Kurz vor dem Ende des nächsten Arbeitswoche vor uns wartet am Wochenende mit Familie und Freunden. So dass Sie wollen, dass sie mit einem herzhaften ungewöhnliche Gericht glücklich zu machen, aber nicht zum Kochen verbringen viel Zeit und Mühe. Es ist ein schönes Rezept: Entenbraten! Hühnerfleisch zu langweilig geworden ist und ungewöhnlichen Geschmack gebratene Ente kann sehr nützlich sein. Und dank der Vielzahl von Beilagen Gericht kann festlichen und nicht-trivial sein.
Entenbraten mit Kartoffeln zu Hause
Für eine große Anzahl von Gästen, wählen Sie dieses Rezept. Dieses Gericht geradezu stellt den Komfort und Wärme von zu Hause kochen. Erfassen Sie Ihre Familie um den Tisch herum und behandeln sie mit einem einfachen und herzhaft.
Zutaten:
Ente mit einem Gewicht von 2 kg
Kartoffeln - 1 kg
junger Knoblauch Stengel - 5 Stück
Salz und frisch gemahlenem Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Ente waschen, wischen Sie mit einer Serviette und in kleine Stücke schneiden. Alle Knochen müssen sorgfältig entfernt werden, so dass nur die Filets. Wann wird mit dieser schwierigen Aufgabe zu bewältigen, zu erhitzen Sie die Pfanne ohne Öl und Fett. Braten Sie die Ente Stücke und legen Sie sie auf einer Platte mit mehreren Schichten von Papierhandtüchern bedeckt, einwirken lassen überschüssiges Fett.
In der Zwischenzeit wir Gemüse. Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und waschen schneiden, legte es auf ein Handtuch und trocken tupfen. Junge Triebe fein hacken Knoblauch. Auch die Pfanne, in der es gebratene Ente auf dem Feuer. Wenn das Öl erwärmt sich, senken Sie die Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Am Ende der Garzeit den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer Gericht. Junge Triebe von Knoblauch ist so sanft, dass sie in jedem Fall unmöglich zu lange - sie würden all seinen würzigen Geschmack zu verlieren.
Wenn das Gemüse fertig sind, legen Sie sie auf einer Schiebeplatte, fügen Scheiben knusprig gebratene Ente und servieren mit frischem Gemüse in Scheiben geschnitten. Wie Sie sehen können, ist das Rezept einfach und sehr befriedigend. Servieren Sie das Gericht heiß, Guten Appetit!
Gebratene Ente mit Kaki
Jemand Kombination von Fleisch mit persimmon seltsam erscheinen, aber wir empfehlen Ihnen dringend, dieses Rezept zu versuchen. Er ist sehr vielseitig und hat einen würzigen Geschmack. Probieren Sie dieses Gericht ein Muss!
Zutaten:
Ente mit einem Gewicht von ein halbes Kilogramm
300 Gramm von persimmon
2 Zwiebeln
100 Gramm Tabelle Sherry oder trockener Weißwein
Ingwerwurzel
50 g Butter
Esslöffel Sonnenblumenöl oder Olivenöl
2 Knoblauchblume
eine Prise Thymian und Zimt
Teelöffel roten Trauben Essig
Salz, Paprika
Zubereitung:
Vor dem Start der Braten Enten bereiten Sie die Marinade. Schneiden Sie ein Stück Ingwerwurzel über die Größe von einem Kubikzentimeter. Schälen und fein hacken auf einer Reibe. Danach reinigen Sie die Zwiebel und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel, gießen Sie den Weißwein und Rotwein-Essig, gehackte Stir in der Zwiebel und Ingwer, fügen Sie den Thymian, Nelken, Paprika.
Während Gewürze geben einen wunderbaren Geschmack der Wein, um die Ente zu schneiden. In Stücke geschnitten, die Knochen entfernen und unteren Filets in einer Schüssel mit der Marinade. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie, mindestens 4 Stunden, vorzugsweise 8-10 Stunden festziehen und senden im Kühlschrank auf der untersten Platte. Wenn unsere duck marinieren, starten Backen. Ofen vorheizen auf 190 Grad Decken Sie die Auflaufform geölt Pergament. Das Papier sollte in zweimal länger als die Höhe der Form geschnitten werden. Stücke von marinierten Ente lag in Form und decken die Enden der Pergament. Backen Sie 40-45 Minuten, der Vogel, bis sie goldbraun.
Das Rezept geht an Gerichten Snap - Koch persimmon. Für dieses Gericht ist besser, eine reife, aber dichte Frucht zu kaufen. Persimmon waschen, den Strunk entfernen und schneiden in mittlere Scheiben, etwa einen Zentimeter dick. In einer Pfanne erhitzen, einen Löffel cremiger Butter, legte eine persimmon und braten auf beiden Seiten 3-4 Minuten. 60 Sekunden vor dem Ende mit Zimt bestreuen und rotem Pfeffer. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel auf einen Teller mit gebratenen persimmon.
Marinade, die Ente besteht darauf, gießen Sie in einen Topf geben und kochen bis auf die Hälfte. Der Restbetrag wird Butter zu schießen und in die Sauce geben, mit Salz und Rückkehr in die Pfanne und persimmon Stücke gebratene Ente. Cost-Eintopf Gericht ist nur 5-6 Minuten, und Sie eine ungewöhnliche und außergewöhnliche Teller zu bekommen. Guten Appetit!
Ente gebraten in einer Pfanne braten
Dieses Rezept Enten einfachste und erfordert ein Minimum an Aufwand. Genau richtig etwas, bekommen, dass frische Ente und verbringen Sie ein wenig Zeit für das Kochen Geflügel.
Zutaten:
Vogel Ente mittlerer Größe
200 g Pflaumen
EL Olivenöl
einem Rosmarinzweig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Traditionell gekocht Mahlzeiten beginnen mit der Herstellung von Geflügelschlachtkörpern. Waschen Sie es, trocken, schneiden Sie die überschüssige Haut und Fett und in Teile geschnitten. Heizen Sie den Braten Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie 0, 5 Liter Wasser & Drop die Stücke von der Ente. Wenn das Wasser kocht weg, fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl und Braun der Fleischstücke gleichmäßig. Legen Sie einen Zweig Rosmarin und Pflaumen in einer Pfanne braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie ein paar Esslöffel kaltem Wasser und kochen für einige Zeit unter dem Deckel 20-25 Minuten geschlossen. Serviert mit Kartoffelpüree kochen, gießen Sie die Sauce, es zu erhalten, und fügen Sie ein Stück Ente. Guten Appetit!
Ente mit Sellerie gebraten
Dieses Rezept ist sehr ungewöhnlich Vögeln für Kirschen in seiner Zusammensetzung. Berry Verrechnung der wunderbare Geschmack von Entenfleisch und betonen ihre Unterscheidungskraft. Bringen Sie Farbe in Ihr Geschirr!
Zutaten:
duck mittlerer Größe
Sellerie
Tasse eingemachte Kirschen
1 Tasse starken Hühnerbrühe
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Butter - 50 g
Pflanzenöl - ein paar Esslöffel
Zubereitung:
Die Umsetzung der Verordnung in das Leben beginnen mit Schlachtung Enten. Waschen Sie es, trocknen und schneiden in Abschnitte. Streuen sie mit einer Mischung aus Salz und schwarzer Pfeffer, rühren von Hand, leicht nach unten drücken. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, Ventilator die Butter, fügen Sie die Gemüsemischung und leicht warm. Ente goldbraun braten, gelegentlich wenden. Utyatnitsu fangen Fleisch, aber Fett nicht entleeren.
Es ist Zeit, Sellerie zu nehmen. Reinigen Sie die Knolle aus der Haut, schneiden Sie es mit einer dicken Schicht. Schneiden Sie den Sellerie in Stöcken und lief in das Fett über vom Braten Enten verlassen. Senden Sie Ihre Gemüse in utyatnitsu, um die Brühe gießen und kochen für einige Zeit unter der Deckel geschlossen eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen auf 190 bis 200 Grad. Sobald die Ente gar ist, die Kirschen und legen utyatnitsu auf dem obersten Regal der Ofen zu öffnen. Nur 10 Minuten später, als die appetitlich gebratene Ente, entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen überschüssigen Saft. Uvarov es innerhalb von 15 Minuten. Stücke Fleisch gießen Sie diese Sauce und Sellerie und Cherry servieren als Beilage. Hoffentlich, so eine ungewöhnliche Kombination von Gemüse und Beeren nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!
Gebratene Ente mit porto-Sauce
Leicht zu machen und unglaublich schmackhafte Gericht wird Ihnen zu helfen, wenn die Gäste sind auf dem Weg und es gibt nichts, um sie zu bieten. Servieren Sie sie gebratene Ente mit porto-Sauce und sie wahrscheinlich gefragt, Sie haben das Rezept für dieses Gericht.
Zutaten:
Entenschlachtkörper mit einem Gewicht von ca. 2 kg
Sojasauce - 1/3 Tasse
Knoblauchzehe
3 Esslöffel Dijon-Senf
Teelöffel Thymian
Tasse Hühnerbrühe
ein Glas roter Portwein
1 Esslöffel Mehl und Butter
Salz - 1 TL
Zubereitung:
Wie üblich, beginnen wir mit der Herstellung von Trainings Vögel. Carcass waschen und trocknen, den Schwanz abgeschnitten und das überschüssige Fett innerhalb und außerhalb des Vogels, durchbohren die Haut mit einer Gabel Ente. Als nächstes bereiten Sie die Sauce zum Abkühlen: 3 Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken (man kann einfach durch chesnokodav Squeeze), mischen Sie es mit Dijon-Senf und Sojasoße. Großzügig schmieren die Ente Marinade. Es ist besser, wenn Sie Einweghandschuhe Küche zu benutzen, weil die Sojasauce kann Ihre Hände und Nägel zu malen.
Kam Ofen vorheizen auf 200 Grad. Während es heizt, kombinieren den Thymian, ein Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Ente weniger als 2 kg, nehmen Sie weniger Salz, so wie Sojasauce enthält Salz in der Zusammensetzung. Das resultierende trockene Mischung, streuen die Ente und schicken Sie es im Ofen backen. Nach 45 Minuten, drehen Sie den Vogel immer und auch weiterhin für weitere 40 Minuten backen. Am Ende des Koch schalten Sie den Backofen Grill-Modus, wenn es einen gibt, und weitere 15 Minuten backen. Es spielt keine Rolle, wenn es keine grill - nur Flip der Karkasse Brust bis die Hitze und fügen Sie 10 Grad.
Während der Vorbereitung unserer Vogel, werden wir auch weiterhin unser Abendessen vorzubereiten. Die Zeit ist gekommen, um die Soße porto vorzubereiten. Um dies zu tun, reinigen Sie die restlichen 3 Knoblauchzehen und in Scheiben schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Fuhr ihn ein paar Minuten in heißer Butter (1 Esslöffel). Gießen Sie Portwein und Uvarov die Hälfte des Volumens. In der Mikrowelle schmelzen die restliche Butter und mischen Sie es mit dem Mehl ist. Fügen Sie diese Mischung in die Sauce geben und kochen, unter ständigem Rühren, 1 Minute. Am Ende der Salz und Pfeffer - Soße ist fertig. Nehmen Sie die Form eines Entenbraten aus dem Ofen, etwas abkühlen lassen, dann schneiden Sie es in Portionen und großzügig gießen Sauce. Einfach und raffiniert zugleich das Gericht fertig - Guten Appetit!
Wie Sie sehen können, ist gebratene Ente sehr einfach, und wenn Sie ein Rezept mit einer ungewöhnlichen Seite Gericht entscheiden, erhalten eine glänzende Schale mit einem unvergesslichen Geschmack. Überraschen Sie Ihre Lieben wieder Ihre kulinarischen Fähigkeiten. Kochen mit Liebe!