Die Tatsache, dass heute ist die teuerste Huhn und Fleisch zur Verfügung steht, ist es unwahrscheinlich, jemand wird bestreiten. Und die Tatsache, dass die Hühnchen-Gerichte sind lecker und einfach zuzubereiten, inspirieren die kulinarischen Meisterleistungen, auch nicht sehr erfahrene Hostessen: denn das Ergebnis ist immer anständig. Wir werden mit Ihnen teilen ein einfaches Rezept, wie man leckere Hühner vorzubereiten, schnell und vor allem mit einem Twist.
Da das Huhn in unserer Ernährung die ganze Zeit vorhanden ist, stellen Sie das gewöhnliche von es wird schnell langweilig. Die Frage, was von Zeit zu kochen Huhn zu Zeit durch jede Frau, die um ihre Familien zu ernähren will gegeben ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielfältig. Wir hoffen, dass Sie unsere Tipps und Rezepte, um zu helfen, dieses Problem zu lösen.
Huhn in Weißwein
Zutaten:
- Hähnchenschlachtkörper
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Curry
- Salz, ein Gemisch von Paprika
- 150 ml trockener Weißwein (Sie können ein Martini bianco Wermut oder andere zu verwenden)
Zubereitung:
Vorbereitet Hühnerschlachtkörper reiben eine Mischung aus Paprika, Salz, Curry und Knoblauch und lassen Sie für ein oder zwei Stunden, so dass es mariniert.
Setzen Sie den Vogel in eine geeignete Schale mit einem fest schließenden Deckel und im Ofen auf 220 Grad für 30 Minuten vorgeheizt. Entfernen Sie den Deckel und bringen Sie das Huhn, bis getan, Heften von Zeit zu Zeit gebildet Saft. Kann die Temperatur auf 180-200 ° reduziert werden.
Servieren Sie mit knusprigem Reis oder Knoblauchtoast.
Gebackenes Huhn
Zutaten:
- Hähnchenschlachtkörper
- 100 Gramm Schmand
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- 1 Esslöffel Senf gut
- 1 mittel Zitrone
Zubereitung:
Vorbereitet Geflügel reiben eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Gewürze und lassen Sie es für eine Weile. Saure Sahne mit Senf vermischt und fetten Sie das Huhn innen und außen. Lemon halten in heißem Wasser für fünf Minuten und in einem Huhn gelegt.
Legen Sie ein Blatt Folie, legte das Huhn und im Ofen auf 200 Grad vorgeheizt. Nach einer halben Stunde, sich umzudrehen, um die andere Seite und kochen bis sie fertig ist. Wenn das Huhn ist zu intensiv gewinnt Farbe, sollte es ein wenig zu reduzieren, die Temperatur und decken Sie es mit Folie.
Vor dem Servieren entfernen Sie die Zitrone.
Huhn auf Nahrungssalz
Zutaten:
- plump Huhn
- kg Salz
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Waschen und trocknen Sie das Huhn, setzen Sie den Knoblauch hinein. In einem schweren Boden Schüssel gießen Sie ein Paket von Salz, auf ihrem Bauch bis Huhn gesetzt (Beine sollten im Voraus gebunden werden, nicht getrennt haben) und im Ofen. Kochen von einer Stunde bis fünfzehn (in Abhängigkeit vom Gewicht des Huhn) bei 180 Grad. Salz, wie Sie wissen, ist nicht notwendig.
Und jetzt werden wir Ihnen zeigen, wie man ein leckeres Hühnchen in Soße zubereiten. Saucen sehr unterschiedlich sein können, sind, jedes Mal, wenn ein Gericht mit einem anderen Geschmack erhalten wir.
Huhn in Sahnesauce
Zutaten:
- Hühnerschlachtkörpern
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- weißen Wurzeln (Sellerie, Petersilie, Pastinaken)
- 2 Knoblauchzehen
- 200 Gramm Schmand
- 2-3 Esslöffel Olivenöl (kann Butterersatz)
- 150 Milliliter Gemüsebrühe (oder Warmwasser)
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- 1-2 Teelöffel Paprika
Zubereitung:
Huhn waschen, trocknen, salzen, pfeffern und in Teile geschnitten. Braten Sie die Hühnerstücke in Butter und in eine Schüssel legen für Feuer. In der gleichen Pfanne braten Sie die Paprika, Gewürze, gehackten Zwiebeln und Karotten, Sauerrahm, Brühe und Eintopf zusammen für etwa fünf Minuten. Gießen Sie die Sauce und das Huhn in den Ofen. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 bis 190 Grad.
Als Beilage eignet sich Reis, gekochte Kartoffeln, Reis oder Weizen Nudeln.
Huhn in Sauce satsivi
Zutaten:
- wohlgenährte Huhn
- 2 große Zwiebeln
- 300 g geschälte Walnüsse
- 1 Teelöffel Bockshornklee (utsho-suneli)
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Safran
- eine Prise Zimt
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- Salz, Paprika, 2 Knoblauch
- Essig (nach Geschmack)
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen, legen Sie die Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelken und ganze Hähnchen. Der Vogel sollte weich, aber nicht verkocht sein. Huhn mit Salz und in den Ofen geschoben, so dass sie errötete (erhältlich unter dem Grill). Die abgekühlte Huhn in Teile geschnitten.
Gereinigtes grind Nüsse in einen Mixer geben. Fügen Sie Gewürze, Knoblauchbreis, Salz und Pfeffer vermischen und verdünnt das gefilterte Brühe sollte Soße mittlerer Dicke sein. Setzen Sie die Pfanne mit der Sauce für mindestens Feuer und ein gutes Warm-up, ohne dass es zu kochen. Setzen Sie die Hähnchenteile in scharfer Sauce und für mehrere Stunden. Vor dem Servieren Essig abschmecken.
Kalt servieren mit frischen Pita-Brot und würzigen georgischen Kräutern.
Anmerkung:
Wenn Sie in Georgia zu fragen, wie man ein Huhn in Sauce satsivi kochen, können Sie sicherstellen, dass Sie bekommen eine Menge verschiedene Rezepte für dieses Gericht sein. Sie werden durch die obligatorische Vorhandensein einer rein georgische Gewürzen und Nüssen vereint, aber die Grundsätze der Zubereitung (Kochen Sauce ohne Kochen, fügen Sie die Eier und das Mehl oder nicht, zu Huhn oder Truthahn verwenden) in jeder Region des Landes hat seine eigene.
Ich muss sagen, dass das klassische Rezept schlägt einen Truthahn, aber jetzt ist alles ist vor allem Huhn zubereitet: einfacher, billiger und schneller, aber genauso lecker. Und selbstverständlich, ist die kanonische Sauce Rezept viel schwieriger herzustellen als die, die wir anbieten.
, Trotz der relativen Einfachheit der Zubereitung der Speisen zeigt sich jedoch, bemerkenswert lecker, vor allem das Huhn, um richtig genießen in. By the way, am nächsten Tag die Sauce kann etwas dicker, so lassen Sie etwas Brühe, um es auf einen gewünschten Konsistenz verdünnen.
Huhn in einen Topf
Zutaten:
- Hühnerschlachtkörpern (oder Kilogramm bedryshek)
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- weißen Wurzeln
- ein Kilogramm Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Gewürze
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 150 g saure Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel pikanter Chili-Sauce
Zubereitung:
Huhn waschen, trocknen und hacken in Portionen Stücke (klein). Wenn Sie die Oberschenkel zu verwenden, ist es am besten, um das Fleisch von den Knochen zu schneiden. Stücke vom Huhn mit Salz und Pfeffer, braten und auf einem keramischen Topf (wobei ein Gericht in Chargen hergestellt). Fügen Sie das Fleisch und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gebürstet werden.
Fry Zwiebeln, Karotten und Wurzeln, zusammen mit Gewürzen, Sauerrahm, Brühe, Chilisauce und ein wenig Eintopf. Pour über das Fleisch und Kartoffeln, zubereitet Soße, Deckel mit Deckel oder Töpfe mit Folie und senden Sie in den Ofen. Koch für etwa eine Stunde bei 180 Grad.
Anmerkung:
Wir möchten Sie mit kleinen kulinarischen Tricks vertraut zu machen. Dieses Gericht kann helfen, wenn Sie erwarten eine Menge Gäste. Das Verfahren wird wie folgt vereinfacht: Alles ist genau so, wie oben hergestellt, aber in eine große Schüssel geben und am Vorabend der Feier. Am Tag der Rezeption werden Sie nur setzen alle in Portionen von Töpfen und im Ofen erwärmen. Die Gäste genau zu beurteilen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten und wie für die Details, sie wissen, es ist nicht notwendig.
Eine weitere sehr einfache und erschwingliche Rezepte - Huhn in Joghurt und Curry mariniert.
Huhn in Indian
Zutaten:
- Hühnerschlachtkörpern (oder Hähnchenschenkel - etwa ein Kilogramm)
- 500 Milliliter Joghurt
- 3 Esslöffel Curry
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Joghurt gemischt mit Curry, Salz und Pfeffer, gießen Sie die resultierende Mischung aus gehacktem Hühnerfleisch (oder Beine) und in den Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag werden Sie nur setzen alle diese Schönheit in den Ofen und backen, bis bei einer Temperatur von 175 bis 180 Grad gekocht.
Servieren mit Reis und frischem Gemüse.
Huhn auf Italienisch
Zutaten:
- Huhn Karkasse (Sie können auch die Oberschenkel oder Wade kochen)
- 2 Zwiebeln
- Bank of Tomaten im Saft (in der Saison, können Sie frische Tomaten verwenden)
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel gutes Olivenöl
- 150 ml trockener Weißwein (oder weißer Wermut)
- Italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Vorbereitet Hühnerfleisch in Stücke a la carte gehackt. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl braten mit Knoblauch und gehackte Zwiebel goldbraun backen. In eine Schüssel legen zum Backen.
In der gleichen Pfanne, um die Tomaten mit italienischen Kräutern löschen. Dann geben Sie den Wein und zum Kochen bringen. Die Soße Huhn und in den vorgewärmten Ofen. Kochen bei 190 bis 200 Grad für 45 Minuten.
Servieren mit chiabatta und frischem Basilikum.
Ich hoffe, jetzt, da Sie wissen, wie sie für das Mittagessen und ein bescheidenes Haus für Empfänge kochen Huhn. Es ist wichtig, dass es immer einfach und immer lecker. Kochen Sie mit Vergnügen.
Guten Appetit!